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      2019-11-10
      8次
      樓面主管
      3.8K-5K/月
      柳州城中區菲斯餐飲店
      申請職位
      基本信息
      工作性質全職
      招聘人數2人
      招聘部門樓面
      學歷要求中技
      工作經驗1-3年
      年齡要求25歲--45歲
      工作地點柳州市城中區解放路德才大廈3單元6樓2號(柳州市/城中區)
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      職位描述
      1. 全負責樓面部的經營管理工作,直接對總經理負責;
      2.負責制定樓面部長期,短期的年度和月度計劃,組織督促各項任務和經營指標的完成,并對月度,年度經營情況作分析并報總經理;
      3.制定服務標準程序和操作規程,檢查下屬各崗人員的服務態度,服務規程,保證食品的質量,督促本部門做好衛生清潔工作,開展經常性防火安全教育;
      4,根據市場情況和季節與廚部合作,做好食品的更換計劃,控制食品,飲品標準規格和要求,正確控制毛利率和成本,做好樓面各項費用的控制,降低營業成本費用,確保營業指標和利潤指標的完成;
      5.與人事部配合做好人力資源工作,并負責經常性的組織對樓面員工的培訓工作,并對各崗位員工進行考核; 6,注重現場管理,經常性的對樓面巡視監督,與質量管理部配合,保證各項活動正常,不斷提高管理水平和服務質量;
      7.主持召開日常和定期的樓面會議,經常檢討業務狀況,及時調整,完善經營措施,制定相應的銷售計劃,擴大銷售量,增加經營收入;參加公司的管理層會議;
      8.抓好設備,設施維護保養,確保各種設施處于完好狀態,并得到正確使用,防止事故發生;
      9.抓好員工隊伍建設,熟悉和掌握員工的思想情況,工作表現和業務水平,注重員工的素質教育,督導各崗人員嚴格履行崗位職責,做好建全各項考核制度工作.
      10.協調本部門與其他部門的關系,做好總經理或副總交辦的各項工作.
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